Red Thai Curry mit Hähnchen, Ananas und Zuckerschoten
Greenway36
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Zutaten

  • 200 g Hähnchenbrustfilets in Würfeln
  • 150 g frische Ananas in Würfeln
  • 100 g Zuckerschoten, der Länge nach in feine Streifen geschnitten
  • 250 ml Kokosmilch
  • 20 g rote Currypaste (nach Gusto mehr oder weniger)
  • 1 EL Fischsauce (ersatzweise Sojasauce)
  • 1 EL Palmzucker, gerieben
  • 1 EL Limettensaft
  • etwas Thai-Basilikum (oder einfaches Basilikum) in feinen Streifen
  • gehackte Cashew-oder Erdnüsse

Anleitung

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