Eingelegter hering matjes rezepte

Matjes

Am 1. September 2010 hab ich meine ersten Heringe eingelegt. Damals wie heute bin davon überzeugt, dass frischer ..

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Großmutters rezept: eingelegte matjes

.. Holzapfel von Chili und Ciabatta mit ihrem Rezept für Heringe nach Hausfrauenart hat mich daran erinnert. Auch f..

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Silvestersalate für fischliebhaber und vegetarier

.. Menge reicht für 6-8 Personen 6 in Öl eingelegte Matjesheringe (oder gewässerte Salzheringe) 6 ..

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Ostfriesisches labskaus - einfache variante

.. 1 Ei etwas Salz und Pfeffer optional: pro Person 1 eingelegter Hering Zubereitung: Zwiebel in den TM ..

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Köstlichkeiten von der küste

..her angeschaut hatten, entschieden wir uns für ein Matjes-Brötchen. Ich war schon ganz erstaunt, als wir bei der ..

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Matjesstipp

Bei Matjes scheiden sich ja, wie an so vielem, die Geister. Ich habe ihn schon als Kind gern gegessen, allerdings..

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Eingelegter gewürzhering

3 rote Zwiebeln, 1 große Möhre, 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), 1/4 l Rotweinessig, 100 ml Rotwein

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Eingelegte heringe

4frische Matjes, 500mlEssig, 150gZucker, 250grote Zwiebeln, 100gMöhren

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Matjes mit rettich-vinaigrette

1 Stück weißer, roter oder schwarzer Rettich (etwa 200 g), 1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm), 1 TL eingelegter Ingwer, 1 Bund Schnittlauch, 3 EL Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft)

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Heringssalat

500 g Matjesfilet, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Boskop Apfel, 2-3 sauer eingelegte Gurken, 1 Bund frischer Dill

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Matjes nach hausfrauenart

200 g saure Sahne, 200 Vollmilchjoghurt, 1/8 l Milch, 2-3 Äpfel, 3 Zwiebeln

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Rote-bete-crumble mit äpfeln

600 g Rote Beten, Salz, 3 EL Weißweinessig, 2 Äpfel (z. B. Boskop), 80 g Mehl

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Heringssalat

500 g Pellkartoffeln, 4 Doppelmatjesfilets, 1-2 Äpfel, 3 Gewürzgurken (aus dem Glas), 40 g Räucherspeck

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Rotbarsch mit labskaus-salat

Für den Salat:, 1 Kn Rote Beete (ca. 80 g; ersatzweise Rote Beete aus dem Glas), 700 g Kartoffeln (festkochend), 1 doppeltes Matjesfilet, 1 Bund Schnittlauch

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