Falsches filet rezepte

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Falsches Ei (ein Dessert)

Von der Orange 3 Filets herausschneiden, Filets in sehr kleine Stückchen schneiden. Schritt 1. Die Zubereitung der falschen Frühstückseier ist sehr zeitaufwendig, man kann sie aber sehr gut vorbereiten und im Gefrierfach lagern
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Bouillabaisse - Brühe mit Fischköppen

2 Schalotten2 Knoblauchzehen1/2 Fenchelknolle5 EL Olivenöl 4 Tomaten300ml Fischfond150ml Gemüsebrühe150ml Weißwein2 fingervoll Safran 1 Schuß Pernod4 Zweige Thymian1 Stück Orangenschale  Petersilie, Zitronenbasilikum, Fenchelgrün4 filet rouge barbemoules de bouchot (kleinere amroareiche Miesmuscheln)ein Stück dorade sebastedeux darnes (tranche de poisson) - lieu jaune/ congre/ merluZubereitung. 4 filet
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