Gans lafer rezepte

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Die Stoppelgänse sind auf dem Vormarsch!

Die Stoppelgänse sind auf dem Vormarsch!

Die Zubereitung der Gans habe ich bei Johann Lafer abgeguckt. Normalerweise gibt es bei uns immer eine Gans zu Martini
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Weihnachtsente mal anders: Malaysian Lemongrass Infused Roast Duck

Weihnachtsente mal anders: Malaysian Lemongrass Infused Roast Duck

Es ist mehr dran als am Huhn, die berühmte Weihnachtsgans ist wiederum viel zu groß. Und ähnlich wie Promi-Köche in Deutschland wie Alfons Schuhbeck, Johann Lafer & Co
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Zweierlei Kartoffelsuppe mit Möhren-Curry-Grissini

Zweierlei Kartoffelsuppe mit Möhren-Curry-Grissini

Nach all den Plätzchen, Weihnachtsmarktbesuchen und dem bevorstehenden Festtagsgelage brauche ich eine kleine Verschnaufpause und etwas Wärmendes, das mal nichts mit Zimt, Gans oder Orangen (alles Drei liebe ich sehr
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Christmas Favourites

Christmas Favourites

Doreen hat uns Gans mitgebracht – DEN Klassiker überhaupt. In Berlin auf der IFA hatten wir so viel Spaß mit Herrn Lafer – das wiederholen wir hoffentlich bald
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Weihnachtsente mal anders: Malaysian Lemongrass Infused Roast Duck

Weihnachtsente mal anders: Malaysian Lemongrass Infused Roast Duck

Es ist mehr dran als am Huhn, die berühmte Weihnachtsgans ist wiederum viel zu groß. Und ähnlich wie Promi-Köche in Deutschland wie Alfons Schuhbeck, Johann Lafer & Co
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Gans

Gans

Bei uns immer gefüllt und wegen der Größe des Tieres nur mit Salzkartoffeln und Rotkraut dieses Jahr nach einerm Rezept von Johann Lafer welches absolut uneingeschränkt empfehlenswert ist
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Thüringer Klöße

Thüringer Klöße

Rouladen, Braten, Ente, Gans oder Wild gegessen. Im Goldenen Einhorn hat selbst Johann Lafer schon Thüringer Klöße probiert und war begeistert
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Lebkuchensoufflé mit Gewürzorangen

Lebkuchensoufflé mit Gewürzorangen

Überraschenderweise gab es am letzten Sonntag nochmal eine Gans und glücklicherweise kamen Freunde um uns beim verspeisen dieses Tiers zu helfen
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Unsere Martinsgans war eine Ente!

Unsere Martinsgans war eine Ente!

Johann Lafer hatte mal vor Jahren eine Gans mit einem Serviettenkloß gefüllt. Im letzten Jahr zu Martini hatten wir eine Stoppelgans
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FGH018 – Fast live von der spoga+gafa-Messe

FGH018 – Fast live von der spoga+gafa-Messe

Rotkohl, Knödel, Gans usw. Johann Lafer hat uns begrillt —. Lafer ist nicht nur Werbefigur, sondern hat auch Ahnung vom Grillen —
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Gans mit Hefeteigfüllung und Apfelrotkohl (Johann Lafer)

Inzwischen Flügel, Innereien, Hals, Fett und Fettdrüse der Gans entfernen. Gans von innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen