Gemüse pastete vegetarisch rezepte

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Indonesisch essen in Den Haag: Klassische Reistafel im Blauw070

Indonesisch essen in Den Haag: Klassische Reistafel im Blauw070

Zur Fleisch/Fisch/Gemüseversion gehören Hühnerfleisch- und Ziegenfleisch-Saté (Saté Ajam und Saté Kambing), zwei Rindfleisch-Curries (Daging Kunyit und Daging Pedis), süßes Schweinefleisch (Babi Ketjab), Fisch-Curry (Ikan Blauw) und scharfer Fisch (Ikan Blado), frittierte Bananen (Pisang Goreng), kleine Pasteten mit Kartoffel-Fleisch-Füllung (Perkedel), Tofu in Sojasoße (Tahu Ketoprak), Eier in einem scharfen Sambal (Sambal Goreng Telor)…
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Timbale

Timbale

Die Idee zu diesem Gemüse-Mozzarelle-Turm habe ich von Tom Heinzle. Dafür verwendet man Timbaleformen, feuerfeste,becherförmige Gefäße, in denen auch Souffles und Pasteten zubereitet werden können
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