Iberischen schwein rezepte

Secreto vom Iberico Schwein (Cerdo Iberico)

Secreto vom Iberico Schwein (Cerdo Iberico)

In diesem Fall vom iberischen Schwein, dem auf Spanisch „cerdo Iberico“. Posted in Schwein. Im Gegensatz zu anderen Schweinerassen ist die schwarze Hautfarbe der Tiere charakteristisch und auch Namensgeber des berühmten „Jamon de pata negra“ (Schwarzklauenschinken), dem Schinken vom iberischen Schwein
Karree vom Iberico Schwein mit Macadamia Kruste

Karree vom Iberico Schwein mit Macadamia Kruste

Im Gegensatz zu anderen Schweinerassen ist die schwarze Hautfarbe der Tiere charakteristisch und auch Namensgeber des berühmten „Jamon de pata negra“ (Schwarzklauenschinken), dem Schinken vom iberischen Schwein
Noch mal Schwein gehabt!

Noch mal Schwein gehabt!

In diesem Fall iberische Ripperl. Was hätte ich nur gemacht, wenn Holland gewonnen hätte.  Wahrscheinlich hätte ich die Paprika als holländische verkauft
Pulpo auf Erbsenpüree mit Minzschaum

Pulpo auf Erbsenpüree mit Minzschaum

30 gr Lomo Ibérico, dünn geschnitten (es handelt sich hier um die Lende von schwarzen, iberischen Schweinen, die natürlich auf Weiden und mit viel Eicheln aufgezogen wurden. 30 gr Lomo Ibérico, dünn geschnitten (es handelt sich hier um die Lende von schwarzen, iberischen Schweinen, die natürlich auf Weiden und mit viel Eicheln aufgezogen wurden
Der beste Burger Teneriffas [La Laguna]

Der beste Burger Teneriffas [La Laguna]

Patty vom iberischen Pata Negra Schwein, grüner Senf, ZiegenkäseBoletus. aus acht verschiedenen Pattyvarianten (Rind- oder Schweinefleisch und vegetarisch) nehmt ihr die Kombination, die euch am besten zusagt
Pannocchie mit  Iberico!

Pannocchie mit Iberico!

Weil ich von einer Seelenverwandten den Tipp bekam -nachdem ich ihr die schönen Pannocchie gezeigt hatte-, unbedingt die wunderbaren iberischen Schweinsbäckchen zu kaufen