Lachsrogen zubereiten rezepte

Rillette mit lachs und geräuchtem hering

..tersilie, Dill, rosa Pfefferkörnern und Lachskaviar (Lachsrogen um genau zu sein!) dekorieren und mit geröstetem ..

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Kaviar-canapé

1 Stück Kaviarbrot (rundes Weißbrot, etwa 80 g; ersatzweise Baguette), 60 Gramm Crème fraîche, 80 Gramm Wildlachskaviar (Lachsrogen), Dill (evtl. etwas - oder Koriander)

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Lachs-biskuits

125 g kalte Butter, 200 g Mehl, 150 g pürierter Räucherlachs, 1 Eigelb, 1 EL kaltes Wasser

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Kartoffeln mit fischrogen, frischkäse und dill

30 kleine Frühkartoffeln (etwa gleichgroß), 200 g Frischkäse, 1 EL Petersilie, 1 Pk Deutscher Kaviar, 1 Pk Lachsrogen

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Fischrogen-dip

6 Schb Weißbrot ohne Rinde, 1 1/2 große Rote Zwiebeln, 125 ml Zitronensaft, 150 g Karpfen-, Dorsch- oder Lachsrogen, 125 ml Olivenöl

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Matjessalat mit kartoffeln und kaviar

300 g Kartoffeln, 3 Zwiebeln, 200 ml Instant-Brühe, 8 Matjesfilets, 125 g Dickmilch oder Joghurt

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Salat mit jakobsmuscheln & mango

//www.gofeminin.de/ratgeber/kueche/f9277-jakobsmuscheln-zubereiten.html">Jakobsmuscheln, 100 g Feldsalat, 1 Chicorée, 1 Mango, Saft einer Limette

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