Maisbrei rezepte

American Coleslaw

American Coleslaw

Grits sind ein Brei aus groben Maisbrei, der gerne zum Frühstück gegessen wird. Irgendwann in den letzten Jahren habe ich meine Liebe für die amerikanische Südstaaten-Küche entdeckt
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Kenia: Matoke-Stew mit Chapati (Gastbeitrag)

Kenia: Matoke-Stew mit Chapati (Gastbeitrag)

Auch wenn ihr bei Chapati vermutlich sofort an Indien denkt, sind diese Teigfladen hier neben Ugali (Maisbrei, der irgendwie an fade Polenta erinnert und leider absolut gar nicht mein Ding ist) eine der Standard-Beilagen, die man serviert bekommt
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2x Pilze mit Pfiff

2x Pilze mit Pfiff

Nach Ablauf der Zeit, wird der Maisbrei 1-2 cm dick auf ein Backpapier gestrichen und zum Abkühlen beiseite gestellt
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