Marina und moritz rezepte

Tapa nr. 35: gratinierter fetakäse mit senfmarinade und mandeln

..e, einfach zuzubereitende Tapa für Käseliebhaber. Die Marinade aus Senf und gemahlenen Mandeln ergänzt den würzig..

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Seeteufel mit rote bete und kartoffel-majoran-senf-sauce ganz frei nach schuhbeck

..würzen. Rote Bete Scheiben und Zwiebelstreifen in die Marinade legen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marnier..

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Eisbein in meistersauce bis die schwarte kracht!

..istersauce kochen. Das Fernsehkoch-Ehepaar Martina und Moritz hatten in den frühen Neunzigern einmal eine Kochsen..

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Provenzalische terrine

..Knoblauch häuten und in Scheibchen schneiden. Für die Marinade Knoblauch, Pfefferkörner, Wein, Cognac, und Oliven..

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Wildschweinterrine mit armagnac und pruneaux d’agen

..reifen schneiden und in eine Schüssel legen. .Für die Marinade  Schalotten und Knoblauch häuten und halbieren. Zu..

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Tapa nr. 52: figatells - die valencianische urform des hamburgers

..vor allem in den Regionen La Safor, La Ribera Baja und Marina Alta hergestellt. Man findet sie auch in Mallorca u..

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Tapa nr. 14: marinierte muscheln mit paprikawürfeln

..n. Etwas von der Marinade auffangen. Muscheln auf einen Teller verteilen und mit der Marinade beträufeln. ..

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Herbstliches kaninchen mit weintrauben und mousseline aus vitelotte kartoffeln

.. Tage in Rotwein mit Kräutern ein. Gibt man zu der Rotweinmarinade noch einen ordentlichen Schuß Cognac dazu, wir..

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Marokkanisch: lammbrustrollen mit scharfer quarksauce

.. man das Fleisch vorher ein paar Stunden in einer Olivenölmarinade mit Kräutern und Knoblauch ziehen lassen. So m..

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Marinierte hähnchenschnitzel mit orangensaft und basilikum

..schon lange zu den Familienrezepten. Schon als Max und Moritz noch Kinder waren, liebten sie dieses würzige Geric..

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Klassiker: elsässer baeckeoffe

..iben geräucherter, durchwachsener Bauchspeck  Für die Marinade:2 KarottenDas Weiße einer kleinen Stange Lauch2 Kn..

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Gegrillter ziegenkäse mit liebeskraut

..ekommen ein ganz spezielles Aroma und auch in einer Grillmarinade ist Bohnenkraut willkommen.Der Ursprung des Nam..

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Gerillte lammbrust mit frühlingsgemüse

.. man das Fleisch vorher ein paar Stunden in einer Olivenölmarinade mit Kräutern und Knoblauch ziehen lassen. So ..

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Hausgebeizter lachs mit grünem spargel und mango

..m Fleisch und Fisch in eine gewürzte Flüssigkeit, die Marinade. Das kann Essig sein oder auch Wein oder auch Oliv..

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Fisch aus der kalten küche: ceviche vom seehecht mit avocado und tomate

..bê, auf Spanisch dann escabeche genannt. Das ist eine Marinade, die schon den Mauren dazu diente, Fisch und Fleis..

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Marinierte schweinerippen mit rotem paprika

..ugedeckt im Kühlschrank marinieren.Fleisch aus der Gemüsemarinade nehmen und abtupfen. 3 EL Olivenöl in einem Sch..

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Aus meiner kräuterküche. basilikum

..hnitzel nebeneinander auf einen Teller legen. Mit der Marinade begießen. Basilikum und Orangenschale darüber tre..

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Sommerlicher nudelsalat

..r Salat nur knapp bißfest gekocht werden, denn in der Marinade ziehen sie nach und werden noch etwas weicher. Wei..

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Tapa nr.51: mango mit herzmuscheln im glas

..Zum Servieren die Mischung in Gläser füllen und etwas Marinade auffüllen. Mit etwas Gomasio oder leicht angeröste..

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Mittelmeerküche: mini-auberginen mariniert in olivenöl mit knoblauch und kräutern

..tete die Marktfrau "ponlos en escabeche", Leg' sie in Marinade. Dann gab sie mir noch ganz vage ein Rezept und sc..

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Tierfreitag: marinierte artischocken mit balsamicoerdbeeren

..oßen bretonischen Artischocken eignen. Mich hat diese Marinade begeistert. Tierfreitag: Marinierte Artischocke..

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Herbstlich: schwarzwurzeln auf linsensalat mit walnüssen

.. Linsensalat auf Teller verteilen.Schwarzwurzeln samt Marinade auf die Linsen legen. Schnittlauch darüber verteil..

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