Rebhuhn rezepte

Rebhuhnterrine - als vorspeise für ein wintermenü mit freunden geradezu ideal

..kann es aber auch leicht selber machen.Getrüffelte Rebhuhnterrine von NéracIm Laufe der Zeit wurden die Rezepte f..

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Rebhuhnaugen, beluga und leisa - linsengerichte

..ie glücklich machen.  Meine Neuentdeckung: Rebhuhnaugenlinsen aus Italien. Hellbraun, klein, aromatisch und..

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Von kaiserinnenreis, gebratenen pfauen und auerhahnpastete...

..ar auch der Meinung "Ein echter Feinschmecker, der ein Rebhuhn verspeist hat, kann sagen, auf welchem Bein es zu ..

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Herbstliches kaninchen mit weintrauben und mousseline aus vitelotte kartoffeln

Mitte Oktober beginnt in Spanien die Jagdsaison. Da hier jeder, der keine Vorstrafen hat, eine Jagdlizenz und ein Gewehr..

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Bäckchen vom iberischen schwein mit pikanter schokolade-chili-sauce nach susi

..weinefleisch. Ein klassisches, spanisches  Gericht ist Rebhuhn mit Schokoladensauce. Das dürfte vermutlich ein Er..

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Meles meles

Meles Meles ist der lateinische Name für den europäischen Dachs. Quelle: Wikipedia, Foto von BadgerHeroWas viele nicht w..

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Mallorquinische hühnerterrine mit backpflaumen

..Terrinen schmecken immer, egal ob sie aus Wildfleisch, Rebhuhn, Kaninchen, Lachs, Forelle oder Huhn gemacht werde..

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Bauernpastetchen à la provençale – terraïetos

..der Schinken in der Touraine, Wildhase, Kaninchen oder Rebhuhn in der Provence.  Terraïetosnennen die Provenzalen..

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Rebhühner mit lebertoasts

4 küchenfertige Rebhühner (à ca. 350 g), Salz, Pfeffer, 4 große Zweige Thymian, 8 dünne Scheiben Räucherspeck

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Rebhühnchen mit schokoladensauce

2 küchenfertige Rebhühner (à etwa 300 g; frisch oder TK, über Nacht im Kühlschrank aufgetaut), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig

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Mit trüffel gefüllte rebhuhnbrüstchen

4Rebhühner, 20gTrüffel (wenn möglich frisch, ansonsten aus dem Glas), Salz, Pfeffer, 120gMischsalat

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Apfel-ananas-kraut

500 g Sauerkraut, 2 St mittelgroße Äpfel, 1 Dose gewürfelte Ananas (kleine Dose), 1 EL Butter, 1 St Lorbeerblatt

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Rebhühner mit ragout

Man spicke die Rebhühner mit starkem Speck, passiere sie in der Kasserole mit zerlassenem Speck, lasse sie hübsch braun ..

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Zuckerwerk mandel-bilder und früchte

Nimm 250 g Mandeln und 125 g Puderzucker, verrühre es mit wenig Rosenwasser, trockne es unter fortwährendem Rühren in ei..

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Rebhuhn in weinblättern

4 St Rebhühner, 4 St Lorbeerblätter, 8 St Weinblätter, 4 Schb Speck, 60 g Butter

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Rebhühner auf linsen

200 g Linsen, 2 St Rebhühner, etwas Salz, etwas Weißer Pfeffer, 2 St Weinblätter

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Rebhuhn nach art cornisch

4 St Rebhühner, etwas Salz, Pfeffer, 1 große Dose Sauerkraut, 1/2 Tasse Weisswein, 1 TL Kümmel

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Rebhuhn in gelee

4 St Junge Rebhühner, 200 g Rauchspeck, 50 g Butter, 1/2 l Weißwein, 1/2 l Klare Brühe

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Rebhuhn mit weintraubensoße

4 St Rebhühner, etwas Salz, Pfeffer, 400 g Weintrauben, 1 TL Thymian, 1 TL Oregano

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Rebhuhn mit emmer-nudeln

Emmer-Nudeln:, 500 g Emmer-Nudeln, 2 l Salzwasser, Rebhuhn:, 4 St Rebhühner

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Rebhuhn mit maronen auf weinkraut

4 St Rebhühner, 1 kleine Weißkohl, 24 St Maronen, 2 St Moehren, 3 St Schalotten

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Rebhühner auf trauben-sauerkraut

4 St a 250g Junge Rebhühner, etwas Salz, etwas Weißer Pfeffer fr.gem., 125 g Gekochter Schinken, 2 Schb Toastbrot

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