Tartufo rezepte

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Triumph des Trüffels: Ravioli di fonduta con tartufo bianco d'Alba

Triumph des Trüffels: Ravioli di fonduta con tartufo bianco d'Alba

Wenn man von dem Prinzip "Man liebt es oder man liebt es nicht" ausgeht, so lassen Trüffel noch weniger Grautöne zu als Knoblauch
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Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo

Schritt 1. Taglierini in reichlich Salzwasser garen (3-5 min). Schritt 2. Die feinstgeschnittene Schalotte in etwas Butter anschwitzen, Temperatur herunterschalten, die restliche Butter schmelzen
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TRÜFFEL...! Tajarin con Tartufo

TRÜFFEL...! Tajarin con Tartufo

Tajarin con tartufo. Tajarin & Trüffel, Foto. © Ute Mangold, wiesengenuss. Erstmals auf den Trüffel gekommen sind wir Anfang der 90er Jahre im Piemonte
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Schmeckt mit oder ohne Aussicht: Vellutata di carciofi con uovo soffice e tartufo estivo

Schmeckt mit oder ohne Aussicht: Vellutata di carciofi con uovo soffice e tartufo estivo

Nach langen und für meinen Mann sehr arbeitsreichen Wochen gab es endlich wieder einen freien Sonntag für ihn
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Italienische Torta Formosa – ein Kuchen wie Schoko-Mousse #KulinarischUmDieWelt

Italienische Torta Formosa – ein Kuchen wie Schoko-Mousse #KulinarischUmDieWelt

Seit ich vor ein paar Jahren im Kalabrien-Urlaub die Eisspezialität Tartufo in dem Örtchen Pizzo gegesssen habe, wollte ich eigentlich nirgendwo anders mehr Eis essen
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Tartufi Dolce - neue Genussmomente aus Italien

Tartufi Dolce - neue Genussmomente aus Italien

Mini Tartufo Dolce d'Alba Zafferano. Mini Tartufo Dolce di Alba Bianco Cardamomo. #tartufodolcezafferano
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Selbst gemachte Fettuccine mit Parmesan-Weißwein-Soße und weißem Trüffel

Selbst gemachte Fettuccine mit Parmesan-Weißwein-Soße und weißem Trüffel

Spaghetti al Tartufo. Braucht ihr noch ein vegetarisches Weihnachtsessen oder etwas für eure Silvesterfeier
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Gnocchi al sugo d´anatra

Gnocchi al sugo d´anatra

Als Beilage zur Pasta, als Füllung von Kaninchen- und Lammbraten (coniglio oder agnello al tartufo) oder Forellen (trota), in winzigen Stückchen im Käse (formaggio al tartufo) oder – ganz edel – in hauchdünnen Scheibchen über Rührei gehobelt
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Unterwegs im Piemont – Alba und die wilde Trüffeljagd

Unterwegs im Piemont – Alba und die wilde Trüffeljagd

Der Hauptgang, “Tagliolini al coltello e tartufo bianco” – herrlich dünne, frische Tagliolini gekrönt von herrlichem frisch gehobeltem weißem Trüffel
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[Rezept] Neujahrsdinner Dessert - Chai Panna Cotta // Gewinnt eine Chaimischung eurer Wahl mit Chailove* [Give away]

[Rezept] Neujahrsdinner Dessert - Chai Panna Cotta // Gewinnt eine Chaimischung eurer Wahl mit Chailove* [Give away]

All-Time-Favourites wie Tiramisu, Semifreddo, Gelato, Panna Cotta, Tartufo oder Zabaione gehen einfach immer
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ChocolART – Bloggertreffen auf dem Schokoladenfestival

ChocolART – Bloggertreffen auf dem Schokoladenfestival

Banane, Haselnuss, Mandel, Lavendel… …Tartufo mit Pistazie… Der Maestro selbst – seit Generationen im Schokogeschäft Die Kugeln sind gefüllt mit Limoncello Nomnomnom
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Gegessen bei: Alberto Bettini

Gegessen bei: Alberto Bettini

Pancotto al tartufo scorzone. Passatelli al tartufo bianco. Uovo, sedano rapa e tartufo nero pregiato. 2007, im Magazin #41 hat Max Küng wunderschön über seinen Besuch im für ihn besten Restaurant Italiens, der Trattoria amerigo1934 geschrieben
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Lila Trüffel-Ravioli mit Basilikumbutter

Lila Trüffel-Ravioli mit Basilikumbutter

Währenddessen die Füllung zubereiten, indem Ricotta, Salsa al Tartufo nero sowie Salz und Parmesan vermischt werden
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Italienisch für Fortschreitende

Italienisch für Fortschreitende

mantecato tartufo lucano con cips di patate - Stockfischtörtchen auf. Fenchelsalat. mit Ananas. Kürzlich lud die CAMERA
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EXQUISIT

EXQUISIT

1 EL Grappa al tartufo (getrüffelter Grappa, siehe Tipp). 1 EL Grappa al tartufo (getrüffelter Grappa, siehe Tipp)
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Da schlägt mein (Artischocken-)Herz höher: Bigoli con carciofi e pesto di prezzemolo, menta e mandorle

Da schlägt mein (Artischocken-)Herz höher: Bigoli con carciofi e pesto di prezzemolo, menta e mandorle

Vellutata di carciofi con uova soffice e tartufo estivo. Zu Bergen aufgetürmt triumphieren wieder zarte Artischocken in diesen Tagen auf den römischen Märkten
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Ausgepackt: Brandnooz Bella Italia Box Juli '14

Ausgepackt: Brandnooz Bella Italia Box Juli '14

Veroniques Feinste Trüffel-Pralinen Tartufo Bianco kann ich leider auch nicht essen, da ich gegen Haselnüsse allergisch bin