Wachteln rezepte

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Gefüllte Wachteln

Gefüllte Wachteln

Die Wachteln kalt waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, innen und außen salzen und pfeffern. Die Masse in die Wachteln füllen, die Öffnungen mit Zahnstochern zustecken
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Wachteln mit Walnusspflaumen

Wachteln mit Walnusspflaumen

Die Wachteln mit einem schweren Messer längs halbieren, die Flügelspitzen abschneiden. Wachteln kalt abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen
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Wachteln mit Maronenfüllung

Wachteln mit Maronenfüllung

Wachteln innen und außen abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und mit Maronenpüree füllen. Wachteln im heißen Fett bei mittlerer Hitze in ca
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Fantastische Wachteln auf Polenta

Fantastische Wachteln auf Polenta

Wachteln sind wie kleine Hünchen, der Vorteil bei ihnen ist, dass sie schneller fertig werden, der Nachteil, dass eine Watchtel nicht satt macht
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Geschmorte Wachteln auf orientalische Art mit Aprikosen, Rosenknospen und Lavendel

Geschmorte Wachteln auf orientalische Art mit Aprikosen, Rosenknospen und Lavendel

Wachteln eignen sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen im Sommer. Wie alle Hühnervögel enthalten auch Wachteln hochwertige und leicht verdauliche Proteine sowie Mineralstoffe und B-Vitamine
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Wachteln mit Soja-Kräuterkruste

Wachteln mit Soja-Kräuterkruste

Die Wachteln am Rückrad entlang aufschneiden und evtl. Dann die Wachteln unter fließendem Wasser gut abspülen und danach mit einem Küchenpapier gut abtupfen
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Wachteln in Verjus geschmort mit Estragon und Zuckerschoten

Wachteln in Verjus geschmort mit Estragon und Zuckerschoten

Da bieten sich Wachteln wunderbar an, denn zwei der kleinen Vögel sind ausreichend als Hauptessen für eine Person
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Wachteln in Orangen-Grappa-Sauce

Wachteln in Orangen-Grappa-Sauce

Die Wachteln mit Küchengarn so dressieren, dass die Keulen fest am Körper liegen. In einer Deckelpfanne Butter und Öl erhitzen und die Wachteln darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten, salzen und pfeffern
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Gebratene Wachteln in Trauben-Sauce auf Safranreis

Gebratene Wachteln in Trauben-Sauce auf Safranreis

Zwei gebratene Wachteln mit Safranreis und Traubensauce. Frische Wachteln bekommen Sie an der Frischfleischtheke einer Feinkostabteilung eventuell eines großen Kaufhauses oder auf Vorbestellung vom Schlachter Ihres Discounters
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Gebratene Wachtel und Wachtelspiegelei mit Roßkartoffeln

Gebratene Wachtel und Wachtelspiegelei mit Roßkartoffeln

An die Wachteln legen. Zu den gebratenen Wachteln passt hervorragend ein Lämmler Trollinger trocken. 3) In einer Pfanne die zerlegten Wachteln auf der Haut braten, Pfanne vom Herd nehmen und die Wachteln gar ziehen lassen. 4 Wachteln, küchenfertig vom Händler (ersatzweise 4 Hühnerbrüste)
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Wachteln mit Grünkohl gefüllt

Wachteln mit Grünkohl gefüllt

Die Wachteln vorsichtig unter kaltem Wasser säubern, mit Küchenpapier trockentupfen, von innen leicht salzen und pfeffern
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Wachtel mit Rotkohlsalat und Quittenvinaigrette

Wachtel mit Rotkohlsalat und Quittenvinaigrette

Die Wachteln von innen und außen kalt abbrausen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Das entstandene Bratfett abgießen, Wachteln in der Pfanne mit dem Portwein ablöschen, kurz aufkochen lassen und die kalte Butter einrühren
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Wachteln Winzerinnen-Art

Wachteln Winzerinnen-Art

Die Wachteln kalt abspülen, innen und außen trocken tupfen. Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Wachteln darin bei mittlerer bis großer Hitze rundum leicht braun anbraten
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Wachteln mit Pflaumenfüllung

Wachteln mit Pflaumenfüllung

Nachdem ich mich im letzten Jahr das erste Mal an Wachteln versucht habe, gibt es die bei mir jetzt öfters
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Wachteln am Spieß

Wachteln am Spieß

Wachteln und Crevetten innen und außen mit dem Würzöl bepinseln. 4 Wachteln. Schritt 1. Backofen auf 200° vorheizen
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Sieben auf einen Streich: Gegrillte Wachteln mit Sonnentomaten

Sieben auf einen Streich: Gegrillte Wachteln mit Sonnentomaten

Die Wachteln bei milder Hitze ca. er schaffte sogar 7 relativ grosse Wachteln - und wie. Die Wachteln wurden am Morgen 2 Stunden in Salz- und Zuckerwasser eingelegt und gut trocken getupft - so wie hier
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Strammer Max von der Wachtel

Strammer Max von der Wachtel

4 Wachteln. Schritt 1. Aus dem Brot vier Herzen ausstechen, buttern und mit Kresse bestreuen. Schritt 2. Die Wachtelbrüste und -keulen auslösen